Ламинария японская

1994.jpgсмЛаминария японская — бурая водоросль северных морей. Она повсеместно встречается вдоль побережья Острова Сахалин, Охотского и Японского морей. Из глубины тянутся к свету длинные слоевища ламинарии японской длинной от 1 до 12 метров. Продолжительность жизни морской капусты 2-4 года. Размножается спорами, которые созревают с июля по октябрь. Сахалинское население с давних времён использует ламинарию в пищу, используя свежие, мороженые, сушеные, вяленые, соленые и консервированные слоевища ламинарии, из которых готовят великолепные блюда. Ламинария необычайно богата йодом, она содержит йод, связанный с органическими соединениями, поэтому йод в составе ламинарии легко усваивается организмом и нормализует функции щитовидной железы. Кроме йода, ламинария содержит ещё почти 60 микроэлементов, таких как фосфор, калий, кальций, магний, марганец, бор, железо. Богата ламинария и полисахаридами. В состав ламинарии входят витамины группы В и альгиновая кислота. Зачастую ламинарию  японскую используют для выведения из организма шлаков и токсинов. Благодаря своему уникальному биохимическому составу водоросли, а также препараты, полученные из них, обладают противоопухолевым, противовоспалительным и радиозащитным действием. Морская капуста способствует омоложению, даже продлению жизни.

Древняя японская легенда рассказывает нам о мудром правителе Шань Гине. На грани гибели от завоевателей, правитель обратился к богам. И боги подарили волшебный напиток, придающий силу, стойкость, бесстрашие и долголетие. Чтобы доставить напиток ко всем островам государства, дочь правителя принцесса Юи выпила его и бросилась в море. Боги превратили Юи в ламинарию, вобравшую в себя всю силу божественного напитка. Водоросли быстро разрослись вокруг островов. Отведав их, истощённые воины обрели стойкость и силу и разбили неприятеля.

Раньше этот полезный продукт в основном потреблялся жителями прибрежных районов острова Сахалин и Курильских островов. В наше время информация о целебных свойствах капусты, сделала ее популярной в разных уголках нашей планеты. Особой популярностью ламинария японская пользуется у жителей острова Сахалин.

 

Ламинария японская: 1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *